Grybuose esantys B grupės vitaminai, taip pat mineralai varis ir kalis, yra svarbūs mūsų smegenims ir nervų sistemos tinkamai veiklai.

Grybuose itin mažai riebalų ir jie neturi cholesterolio. Nors žmogaus organizmui cholesterolis yra gyvybiškai svarbus, tačiau per didelis jo kiekis nėra naudingas

Pievagrybiai – daugelio dar neatrastas ir neįvertintas naudingųjų medžiagų šaltinis.