Grybuose itin mažai riebalų ir jie neturi cholesterolio. Nors žmogaus organizmui cholesterolis yra gyvybiškai svarbus, tačiau per didelis jo kiekis nėra naudingas mūsų sveikatai. Beveik visuose maisto produktuose yra riebalų, kurie yra svarbus energijos šaltinis, taip pat padeda gaminti hormonus ir kaupti ląsteles.

Grybai gali būti paruošiami įvairiais būdais. Jei jums reikia sekti cholesterolio kiekį savo organizme, atkreipkite dėmesį, ką dedate į grybus juos gamindami. Jei grybus gaminsite naudodami tokius ingredientus kaip sviestas ir sūris, tai cholesterolio grybų patiekaluose išvengti nepavyks.